PROGRAM PBS 2026

Největší přehlídka nápojových trendů, značek a know-how v Česku – na jednom místě, během jednoho dne. Prague Bar Show 2026 není jen veletrh. Je to den plný otevřených debat, diskusních panelů a konkrétních zkušeností z reálného provozu.

• Bary, stánky a expozice vystavovatelů ve čtyřech pavilonech, na ploše více než 7000 m2 
• Stovky destilátů, likérů, vín a nealko značek
• Řemeslné palírny a lokální nealko producenti
• Velká zóna s kávovými značkami 
• Velké a řemeslné pivovary v pavilonu
• Low&No zona
• Gastro technologie a vybavení
• IT služby a programy
• Tři stage se semináři a diskusními panely s předními odborníky a profesionály v gastronomii 
• Dvě extra stage pro české destiláty a nealko
• Mentor zóna s experty

Jaká témata a oblasti letos přinášíme?

Program PBS 2026 vzniká z reality trhu. Z toho, co dnes řeší majitelé podniků, provozní, baristé, barmani i značky. Nejde o teorie. Jde o provoz, čísla, rizika, trendy a rozhodnutí, která ovlivňují přežití i růst podniku.

🔥 Byznys & realita provozu

• Řemeslné pivo 2026: Boom skončil? A kdo přežije? / Diskusní panel se zástupci pivovarů s tvrdými daty z trhu
• Hotelový bar – výkladní skříň, nebo černá díra na peníze? / Praktická debata bez frází  
• Bar finance / Seminář Chrise Maffeo s tipy, jak získat více financí pro svůj podnik 
• Bar není Instagram / Bar talk s barmany pro barmany
• Německý nápojový trh: Jak uspět – nebo je už pozdě? / Seminář zakladatele Bar Conventu Berlin
• Spropitné – benefit, nebo problém systému? / Panelová debata k novele zákona na kontroverzní téma

Tvrdá čísla. Otevřená diskuse. Reálné zkušenosti z provozu.

🌍 Společenská témata & kultura provozu

• Drink Spiking – Co to je a jak tomu zabránit? / Panel na citlivé téma a tvrdou realitu dneška
• Ženy v gastru – respekt, výkon a realita provozu / Moderovaný panel a trio Sierra - Ave - Iveta Fabešová
• Káva a zdraví – mýty, data a realita / Odborná přednáška MUDr. Pavla Kohouta
• Péče o hosta / Jak o věrné zákazníky pečují v Ambiente

Témata, která dnes hýbou oborem. Bez senzace. Bez ideologie. S konkrétními řešeními pro podniky.

🚀 Budoucnost nápojů

• Kombucha pro kavárny a bistra – mýty, alkohol a serving / Diskusní panel s výrobci kombuchy
• Cider / Diskusní panel s výrobci ciderů
• Nealko pivo / Diskusní panel s pivovary, kategorie roste – jak na tom vydělávat?
   
• Low/No
• Výběrová káva
• Enzymy v mixologii / Workshop Michala Dojčáka
• Quo vadis víno? / Seminář Jana Čeřovského o realitě trhu s vínem, kterou nikdo nechce slyšet

Kam se posouvá chuť hostů? Co bude růst a co stagnovat? A jak na to reagovat v nabídce i cenotvorbě?

🤖 AI & technologie

• AI: Hrozba, nebo záchrana gastra?
• AI v praxi – konkrétní nástroje pro provoz

Umělá inteligence už není budoucnost. Je to nástroj. Otázka je, kdo ho začne používat dřív.

🎯 Brand semináře

• Speciální semináře značek a partnerů, které nabídnou hlubší vhled do konkrétních kategorií, produktů i marketingu v praxi.

Kompletní časový harmonogram a detailní anotace budeme postupně zveřejňovat.

Prague Bar Show 2026 je místo, kde během jednoho dne:

• ochutnáte stovky alkoholických i nealkoholických nápojů

• potkáte nové dodavatele a značky

• porovnáte technologie a služby pro provoz

• získáte know-how, které můžete druhý den použít ve svém podniku

Sledujte naše sociální sítě, ať vám nic neuteče. Chcete navrhnout téma nebo vystoupit na příští Bar Show? Napište nám.